🟤🟤 Serdecznie zapraszamy do osobistego obejrzenia naszej oferty w antykwariacie w Krakowie, w starej części Nowej Huty - na os. Górali 6, od poniedziałku do piątku w godz. 12-17 🟤🟤 🟠 Przy zamawianiu bez rejestracji, książki z koszyka są czyszczone po 24 gdz. 🟠

OFERTA NIEAKTUALNA

Książka została już kupiona.
Pozycja niedostępna.

PRZETWORY Z OWOCÓW I WARZYW: Poradnik dla gospodyń

Wydanie II [poprawione] z 1958 r.

Autorzy:

Mering, Andrzej

Wydawnictwo: Przemysłu Lekkiego i Spożywczego [WPL]

Miejsce i rok: Warszawa 1958

Wydanie: drugie [poprawione]

Cena: 15.00 PLN

Książka została już zakupiona.

Oprawa:

miękka bez obwoluty

Ilość stron:

268

Format:

150 x 208 mm

Stan:

dobry, okładka z przygięciami i niewielkimi otarciami, na grzbiecie nieduże ślady czytania, minimalne przybrudzenia bloku książki, lekko pożółkły papier, niewielki ślad po dawnym podgięciu dolnego rogu większości kartek, niewielkie punktowe naddarcie przy bocznej krawędzi trzech pierwszych kartek (ok. 2 mm)

Dodatkowe informacje:

SPIS TREŚCI - główne rozdziały:

Wiadomości ogólne
Ważniejsze zabiegi i czynności w przetwórstwie domowym
Konserwowanie owoców i kwaśnych warzyw bez cukru w słoikach zalanych szczeliwem
Owoce i warzywa utrwalone w butelkach
Kompoty
Konserwowanie owoców i kwaśnych warzyw w słojach typu Weck przez usuwanie powietrza za pomocą pary wodnej
Soki pitne owocowe i warzywne
Soki-wyciągi i syropy
Konfitury
Galaretki, dżemy, marmolady, sery owocowe i powidła
Susze owocowe i warzywne
Marynaty
Kwaszonki
Przetwory pomidorowe
Przetwory grzybowe
Wina owocowe
Ocena organoleptyczna przetworów
Wykorzystanie odpadów owocowych i warzywnych

Skorowidz