🟤🟤 Serdecznie zapraszamy do osobistego obejrzenia naszej oferty w antykwariacie w Krakowie, w starej części Nowej Huty - na os. Górali 6, od poniedziałku do piątku w godz. 12-17 🟤🟤 🟠 Przy zamawianiu bez rejestracji, książki z koszyka są czyszczone po 24 gdz. 🟠

JAK ZROBIĆ DOBRE MASŁO

Wydanie I z 1955 r. * Seria - Zdobywam Zawód * Nakład - 5 129 egzemplarzy

Autorzy:

Jęsiak, Henryk

Wydawnictwo: Przemysłu Lekkiego i Spożywczego [WPL]

Miejsce i rok: Warszawa 1955

Wydanie: pierwsze

Cena: 74.00 PLN

dodaj do koszyka

Seria:

Zdobywam Zawód

Oprawa:

miękka bez obwoluty

Ilość stron:

Format:

146 x 207 mm

Stan:

dobry, okładka z otarciami, przybrudzeniami, przyżółceniami i przygięciami, trochę pożółkły papier i blok książki od zewnątrz, nieduże przybrudzenie w dolnym rogu dwóch pierwszych kartek, kartki z niewielkim śladem po dawnym podgięciu górnego rogu

Dodatkowe informacje:

12 ilustracji w tekście.

* * * * * * *

SPIS TREŚCI:

Wstęp

Wiadomości ogólne o mleku jako surowcu do produkcji masła
Jak otrzymywać i przechowywać śmietankę
Jak przygotować śmietankę do zmaślania
Przebieg i warunki zmaślania śmietany
Dalsze czynności dotyczące wyrobu masła
Jakie analizy należy wykonać przy produkcji masła
Jak prowadzić dziennik produkcji i kontrolę wydatku masła
Jakich warunków higienicznych należy przestrzegać przy wyrobie masła

Wzór dziennika masłowni

Oferta

"JAK ZROBIĆ DOBRE MASŁO" Jęsiak, Henryk

jest dostępna w naszym antykwariacie.
Zamówienia można składać przez stronę www lub na miejscu: os. Górali 6 (za winklem kina Sfinks), Kraków - stara część Nowej Huty