🟤🟤 Serdecznie zapraszamy do osobistego obejrzenia naszej oferty w antykwariacie w Krakowie, w starej części Nowej Huty - na os. Górali 6, od poniedziałku do piątku w godz. 12-17 🟤🟤 🟠 Przy zamawianiu bez rejestracji, książki z koszyka są czyszczone po 24 gdz. 🟠

OFERTA NIEAKTUALNA

Książka została już kupiona.
Pozycja niedostępna.

BYŁEM RESTAURATOREM, czyli jak odnieść sukces

Wydanie z 2000 r.

Autorzy:

Lefever, Michael M.

Wydawnictwo: Wiedza i Życie

Miejsce i rok: Warszawa 2000

Wydanie: brak informacji

Cena: 29.00 PLN

Książka została już zakupiona.

Przekład:

Anna Imielińska

Oprawa:

miękka bez obwoluty

Ilość stron:

300

Format:

148 x 208 mm

ISBN:

83-7184-853-6

Stan:

bardzo dobry, okładka z minimalnymi przygięciami rogów, niewielkim śladem po odklejonej z tyłu starej cenie oraz z dawnym exlibrisem od wewnątrz

Dodatkowe informacje:

Książka przeznaczona jest dla osób profesjonalnie związanych z tak zwaną gastronomią, od dyrektorów sieci barów i restauratorów po szeregowych pracowników . Każdy, kto kiedykolwiek pracował w restauracji, odkryje w moim tekście nostalgiczne nuty i prowokacyjne tezy. Pozycja ta otworzy oczy wszystkim, którzy jadają w restauracjach. Nauczyciele i instruktorzy mogą wykorzystać ją jako materiał do dyskusji na zajęciach. Fachowcom umożliwi zrozumienie mechanizmów amerykańskiego zarządzania...

Jest to niezbędna pozycja w biblioteczce każdego, kto chce prowadzić restaurację i powinna stanowić lekturę obowiązkową każdego studenta uczącego się zarządzania restauracjami...

[Wiedza i Życie, 2000]